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Formato: Libro | Autor: Katherin Castro Ríos | Descripción: Este texto busca dar herramientas básicas de temas de tecnología de alimentos, permitiendo orientar al estudiante de ciencia, tecnología e ingeniería de alimentos en sus primeras etapas de estudio, y de esta manera contextualizar la importancia de esta área en su profesión.El libro consta de cinco capítulos: el primero involucra el entendimiento de los métodos de conservación y su rol en la disminución del deterioro de los alimentos, tema fundamental para asimilar la aplicación en los capítulos posteriores, los capítulos siguientes describen la importancia nutricional y procesos de las cuatro áreas de producción más conocidas: cárnicos, lácteos, frutas, hortalizas y cereales. 
Formato: Ebook | Para el emprendedor: con este libro se pretende servir de ayuda, para que su proyecto tenga éxito, para que sea capaz de apaciguar su natural empuje y actúe con prudencia, para que encuentre el momento propicio. Sus buenas ideas valen oro, urge que las pueda convertir en realidad.Para el empresario: se pretende servir de ayuda para que cuestione la marcha de su negocio, para que evalúe qué se hace en su empresa y cómo se hace, para que valide cómo controla y cómo deben ser las relaciones con sus clientes, con sus trabajadores, con sus proveedores y con su competencia.Nuevas ideas para enfrentar los retos que imponen los nuevos tiempos. Ser empresario es una iniciativa voluntaria que surge de la libertad individual. No se puede obligar a nadie a montar una empresa ni a mantenerla en activo, pero sí se debe exigir responsabilidad a quienes se lanzan a esta bonita aventura.Para el empresario: se pretende servir de ayuda para que cuestione la marcha de su negocio, para que evalúe qué se hace en su empresa y cómo se hace, para que valide cómo controla y cómo deben ser las relaciones con sus clientes, con sus trabajadores, con sus proveedores y con su competencia.Nuevas ideas para enfrentar los retos que imponen los nuevos tiempos. Ser empresario es una iniciativa voluntaria que surge de la libertad individual. No se puede obligar a nadie a montar una empresa ni a mantenerla en activo, pero sí se debe exigir responsabilidad a quienes se lanzan a esta bonita aventura.Nuevas ideas para enfrentar los retos que imponen los nuevos tiempos. Ser empresario es una iniciativa voluntaria que surge de la libertad individual. No se puede obligar a nadie a montar una empresa ni a mantenerla en activo, pero sí se debe exigir responsabilidad a quienes se lanzan a esta bonita aventura.- Sin stock
Formato: Libro | Autor: María Cristina Capo Bauzá | Descripción: La drogadicción es considerada uno de los problemas sociales más apremiantes en la mayoría de las sociedades modernas y les acarrea a estas un elevado costo social y económico, que implica no solo a la sociedad como un todo, sino también a los niños y jóvenes, después de escribir acerca del tema de las drogas en niños y adolescentes, y de revisar muchas investigaciones, ya que se ha desarrollado un apreciable volumen de trabajos clínicos que enfatizan la necesidad de intervenir en la interacción o en las relaciones del grupo familiar-tiene una importancia trascendental en la prevención de las drogas.Este libro promueve la actuación de padres y madres en la prevención del consumo de drogas. ¿Cómo?: enseñando a los hijos actitudes dentro del mejor clima familiar, disciplina o manejo de la autoridad, reforzamiento, valoración y agradecimiento de sus logros o acciones positivas o adecuadas. Además, conocimiento, protección de los hijos, aceptación, estima incondicional y autoestima, comunicación, expectativas positivas, educación de las emociones y sentimientos y negociación, de modo que la familia y el clima familiar se conviertan de esta forma en el elemento central de la vida de estas nuevas generaciones. - Sin stock
Formato: Ebook | Este libro ofrece al lector distintos conocimientos sobre Internet y los servicios que se pueden utilizar sobre la red de redes.Se indica la direrencia entre Internet, Intranet y Extranet.Se describe el software colaborativo (correo electrónico, mensajería instantánea, foros, wikis, blogs) y otras utilidades de Internet, como el acceso remoto, las transferencias de archivos, las páginas web, el comercio electrónico, las redes sociales, los certicados digitales, los cortafuegos y los sistemas antivirus.Encontrará una introducción básica sobre los protocolos TCP/IP. Se profundiza en distintas aplicaciones de Internet: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Outlook Express, Outlook, NetMeeting, Windows Live Messenger y Facebook, aunque también se describe brevemente: Yahoo Messenger, AOL Instant Messenger, Skype, MySpace, Windows Live Spaces, Tuenti y Bebo.Se indica la direrencia entre Internet, Intranet y Extranet.Se describe el software colaborativo (correo electrónico, mensajería instantánea, foros, wikis, blogs) y otras utilidades de Internet, como el acceso remoto, las transferencias de archivos, las páginas web, el comercio electrónico, las redes sociales, los certicados digitales, los cortafuegos y los sistemas antivirus.Encontrará una introducción básica sobre los protocolos TCP/IP. Se profundiza en distintas aplicaciones de Internet: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Outlook Express, Outlook, NetMeeting, Windows Live Messenger y Facebook, aunque también se describe brevemente: Yahoo Messenger, AOL Instant Messenger, Skype, MySpace, Windows Live Spaces, Tuenti y Bebo.Encontrará una introducción básica sobre los protocolos TCP/IP. Se profundiza en distintas aplicaciones de Internet: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Outlook Express, Outlook, NetMeeting, Windows Live Messenger y Facebook, aunque también se describe brevemente: Yahoo Messenger, AOL Instant Messenger, Skype, MySpace, Windows Live Spaces, Tuenti y Bebo. 
Formato: Ebook | Mientras que la matemática trabaja con espacios y conceptos abstractos, el diseño opera sobre espacios concretos, los que habita el hombre con sus objetos cotidianos. Este libro aborda los puntos de contacto entre estos dos campos: desarrolla contenidos de la disciplina matemática aplicándolos a temas directamente vinculados al quehacer de arquitectos y diseñadores. El eclecticismo del conjunto responde al recorte elegido, y a la intención de enfatizar los vínculos con la práctica profesional.- Sin stock
Complemento webFormato: Ebook | El objetivo de este libro es que el lector adquiera tres aspectos esenciales necesarios para un buen desarrollo profesional y laboral en el campo de la gestión de bases de datos: conocimientos, habilidades prácticas y actitudes proactivas. El libro empieza con una introducción a los sistemas de almacenamiento en archivos y repasa los diferentes tipos según su acceso. Detalla los conceptos de sistemas de información y de bases de datos, desembocando en las bases de datos relacionales. Entra en los gráficos de diseño Entidad/Relación, la normalización de entidades y los modelos de datos. Prosigue con el lenguaje SQL y explica las instrucciones de los grupos DDL (definición de estructuras), DML (manipulación de datos) y DCL (control de seguridad). Finalmente dedica algunos capítulos a arquitecturas de acceso a datos y a bases de datos distribuidas. Los capítulos incluyen actividades y ejemplos, incluyendo la construcción de un sitio web de bases de datos, con el propósito de facilitar la asimilación de los conocimientos tratados y proporcionar una base ya construida sobre la cual poder consolidar y ampliar los primeros desarrollos de proyectos del lector. Así mismo, incorporan test de conocimientos y ejercicios propuestos con la finalidad de comprobar que los objetivos de cada capítulo se han asimilado correctamente.Registrese en , y obtenga beneficios adicionalesEl libro empieza con una introducción a los sistemas de almacenamiento en archivos y repasa los diferentes tipos según su acceso. Detalla los conceptos de sistemas de información y de bases de datos, desembocando en las bases de datos relacionales. Entra en los gráficos de diseño Entidad/Relación, la normalización de entidades y los modelos de datos. Prosigue con el lenguaje SQL y explica las instrucciones de los grupos DDL (definición de estructuras), DML (manipulación de datos) y DCL (control de seguridad). Finalmente dedica algunos capítulos a arquitecturas de acceso a datos y a bases de datos distribuidas. Los capítulos incluyen actividades y ejemplos, incluyendo la construcción de un sitio web de bases de datos, con el propósito de facilitar la asimilación de los conocimientos tratados y proporcionar una base ya construida sobre la cual poder consolidar y ampliar los primeros desarrollos de proyectos del lector. Así mismo, incorporan test de conocimientos y ejercicios propuestos con la finalidad de comprobar que los objetivos de cada capítulo se han asimilado correctamente.Registrese en , y obtenga beneficios adicionalesFinalmente dedica algunos capítulos a arquitecturas de acceso a datos y a bases de datos distribuidas. Los capítulos incluyen actividades y ejemplos, incluyendo la construcción de un sitio web de bases de datos, con el propósito de facilitar la asimilación de los conocimientos tratados y proporcionar una base ya construida sobre la cual poder consolidar y ampliar los primeros desarrollos de proyectos del lector. Así mismo, incorporan test de conocimientos y ejercicios propuestos con la finalidad de comprobar que los objetivos de cada capítulo se han asimilado correctamente.Registrese en , y obtenga beneficios adicionalesRegistrese en , y obtenga beneficios adicionaleswww.edicionesdelau.com, y obtenga beneficios adicionales 
Formato: Ebook | En la Educación Superior ha cobrado fuerza el concepto de competencia y su evaluación. Nosotros en este libro ofrecemos ocho capítulos sobre la utilización de las rúbricas de evaluación en la formación por competencias, convencidos de que este instrumento de evaluación tiene un gran alcance tanto en el desarrollo como en el logro de competencias.- Sin stock
Formato: Libro | Autor: Mariela Pereira del Valle | Descripción: Ha llegado el momento de sacar lo mejor que tenemos de nosotros mismos. Existen recursos internos que debemos comenzar a despertar. Es hora de hacer florecer todas nuestras virtudes, nuestras capacidades, los talentos, el potencial que nos caracteriza, que nos da vida, y comenzar a disfrutar de ello. Para conseguirlo debemos emprender el camino que se nos enseña en este libro, la autoestima es la aceptación incondicional de nosotros mismos como innatamente valiosos e importantes, a pesar de los errores, las derrotas y los fracasos. Un sentimiento que afecta a nuestra percepción del ambiente, nuestras reacciones emocionales, nuestros estados de ánimo y nuestras relaciones con los demás.La autora de este libro experimentada psicóloga infantil y de familia nos muestra el camino para desarrollar nuestra autoestima desde una perspectiva global e integral de la persona teniendo en cuenta todos los aspectos posibles. El resultado es un excelente manual de lectura y consulta para cualquiera que esté interesado en mejorar su autoestima y desarrollarse plenamente. 
Formato: Ebook | En la primera etapa, la naturaleza era la productora y proveedora exclusiva de los bienes que el hombre necesitaba para su supervivencia. El régimen alimentario estaba constituido por animales terrestres, hierbas, raíces y peces, según lo que en cada lugar aportaba. Las cavernas y las ramas de los árboles eran las viviendas que protegían al hombre de las inclemencias del tiempo y del ataque de otros hombres o de los animales salvajes. Utilizaban lo que estaba hecho, padeciendo en algunos casos necesidades o muerte, si fenómenos Teoría Introducción meteorológicos o de otro tipo disminuían la existencia de los bienes de consumo o los hacían desaparecer.
Formato: Ebook | El conocimiento científico y sus aplicaciones han crecido de una forma progresiva y cada vez más acelerada durante el siglo XX y lo que llevamos de siglo XXI. Las implementaciones tecnológicas del conocimiento científico han potenciado la capacidad humana para desarrollartrabajos, impensables hasta hace poco, y aumentar vertiginosamente la producción de objetos.- Sin stock
Formato: Ebook | En mi opinión el momento histórico actual, a nivel mundial, no se asemeja a ningún otro. La vida transcurre a una mayor velocidad, por lo que los acontecimientos, técnicas, invenciones y avances tecnológicos se presentan vertiginosamente día a día. En los países altamente desarrollados, la comunidad se replantea asiduamente: ¿cuál es el sentido de enseñar una tecnología nueva, si ha de caer rápidamente en desuso? Debido a esto a lo largo de mis años de actividad profesional, me he preguntado varias veces: ¿por qué no sucede esto en nuestro país?. ¿Es positivo que así ocurra? Y me respondo: la tecnología, antigua o moderna, puede ser apropiada o inapropiada al medio al cual se la aplica. Es apropiada si ofrece soluciones, e inapropiada cuando no lo logra; y no hará falta afirmar que la empleada hasta el momento aquí no ha ofrecido soluciones al déficit habitacional, a los costos y a la calidad de las obras; la que se desmejora día a día.
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