Con este cuaderno queremos proporcionarle una herramienta que le dote de toda la información necesaria para adquirir una mayor conciencia sobre su alimentación. Para ello, es esencial conocer y comprender los conceptos básicos y las principales reglas que le ayuden a construir un plan de alimentación completo y equilibrado. Al mismo tiempo, es útil porque le permite poner en práctica los conceptos aprendidos con la ayuda de un cuaderno como este que le proponemos.